Saveurs fines des îles RSS



L'épice du mois : Le gingembre

Ah, le gingembre, plus qu'un épice ! Il porte en lui beaucoup de mystères qui font de lui l'une des épices les plus connues et consommées au monde. Ses bienfaits  Réputé pour être un aphrodisiaque, il est aussi connu pour ses vertus médicinales. Depuis l'Antiquité, le gingembre est utilisé comme une épice pour agrémenter les plats, mais aussi pour sa réputation d'aphrodisiaque et énergisante et c'est en cela qu'elle stimule la sexualité" selon plusieurs spécialistes. 

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Confiture exotique artisanale

De la confiture, miam miam... Exotique, umhhhhhh 🌴 Elle glisse sur la tartine et le pain grillé, elle se fond dans le yaourt et le dessert, elle s'articule merveilleusement bien avec le goûter sucré et salé sans oublier ses nombreuses utilisations dans la pâtisserie et la cuisine de grand chef ! La confiture est et reste un produit qui marque notre existence depuis notre enfance jusqu'à notre vie d'adulte. Les Français consomment 71 tonnes de confiture par an, soit 3,54 kg par foyer et par an De nos jours, dans le monde de la confiture, l'exotisme est en vogue et prend de plus en plus de place dans le coeur des amoureux de saveurs sortant de l'ordinaire et qui font voyager.

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Le Thé Glacé - Ice Tea

C'est l'été ! Le soleil nous salue plus régulièrement et les vacances sont au rendez-vous ! Eh bien...le thé glacé aussi ! Connu pour ses bienfaits multiples sur la santé, le thé, issu d'un seul et même arbre, le Camelia Sinensis, se consomme sous toutes les formes: à chaud, à température ambiante et glacé. Avec plus d’un milliard de tasses bues chaque jour, la boisson la plus consommée au monde après l’eau est l’une des plus saines pour la santé.

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Sauce Chien

La sauce chien, également appelée sauce antillaise, est une recette typiquement créole qui tient son nom d'une marque de couteau, Chien, utilisé pour découper les ingrédients indispensables à sa préparation. Elle se compose traditionnellement de cives, d'oignon, d'ail, de persil, de piment, de jus de citron, d'huile, d'eau chaude, de sel et de poivre. Ingrédients 1 petit oignon jaune 1 gousses d'ail 3 branches de cive 4 branches de persil plat 1 piment végétarien 2 tomates 1 Demi citron Préparation Pelez l’ail, les cives et l’oignon rouge puis émincez-les Rincez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en petits dés Déposez le tout dans un petit saladier. Salez, poivrez, ajoutez le jus du citron et le vinaigre puis l’huile. Mélangez, versez l’eau...

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Thé à la cannelle

Faire infuser la cannelle dans de l’eau chaud est le meilleur moyen de profiter des propriétés de la cannelle, c’est pourquoi le thé à la cannelle est à la fois une manière efficace et agréable de consommer la cannelle.Si vous le dégustez glacé, il sera en plus rafraichissant, parfait pour la saison chaude.

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